مجله تخصصی پزشکی در تمام زمینه های سلامت

با توجه به اين كه روز به روز افراد بيشتري به گلوتن حساسيت پيدا مي كنند، مصرف غذاهاي بدون گلوتن بيشتر و بيشتر محبوب شده است. اما چگونه مي توان گفت كه يك فرد واقعا نمي تواند گلوتن را تحمل كند؟ براي برخي، خوردن اين پروتئين كه اساسا از گندم مشتق شده است، مشكلي ايجاد نمي كند، در حالي كه بقيه افراد طيف كاملي از علائم را تجربه مي كنند، علائمي كه برخي از آنها مي توانند زندگي را به كابوسي تبديل كنند. اگر بعد از خوردن غذاهاي حاوي گلوتن، حداقل چهار مورد از اين ۱۰ علامت را تجربه كرده ايد، ممكن است زمان آن باشد كه در مورد تغيير رژيم غذايي خود فكر كنيد.